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SOBRE MIM...

Doutor em Ciência dos Alimentos

Mestre em Ciência e Tecnologia de Alimentos

Farmacêutico-Bioquímico

Técnico em Laticínios
 

Professor Associado na Universidade Federal de Juiz de Fora - UFJF, Depto. de Nutrição, atuando na área de Ciência e Tecnologia de Alimentos.


Professor de estudos bíblicos.

Foto Paujo 2023 palestra AI.JPG

EDUCAÇÃO | GRADUAÇÃO

INTERESSES EM PESQUISA

Bioquímica de Alimentos e Nutrição

Química e Tecnologia do Leite

Composição e Valor Nutricional dos Alimentos

Processos e Técnicas de Conservação de Alimentos

EDUCAÇÃO | PÓS-GRADUAÇÃO

Química e Tecnologia do Leite

EDUCAÇÃO | BÍBLIA

Escola Bíblica

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