Aqui você encontrará algumas das minhas publicações:

Link para Currículo Lattes
- Lattes

Artigos científicos
- a partir de 2015

Dissertações defendidas sob a minha orientação
- Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados

Food for thought
- Vamos pensar a respeito?

Infofoodbiochem
- Visualizando a bioquímica de alimentos