Aqui você encontrará material das aulas das disciplinas:

Graduação em Nutrição

- Composição e Valor Nutricional dos Alimentos (NUT030)

- Processos e Técnicas de Conservação de Alimentos (NUT032)

Mestrado Profissional em Ciência e Tecnologia do Leite e Derivados

- Química e Tecnologia do Leite e Derivados

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e também informações sobre as minhas atividades em pesquisa, extensão, laboratório e representações em entidades científicas.